6t体育app下载摘要：果酒是指以新鲜的水果作为原料，在保留水果营养成分的情况下，通过发酵或者人工制作的酵母菌来分解水果中的糖分，从而酿造的酒类。果酒有舒筋活络、美容瘦身、促进食欲的功效。好的果酒酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。那么，果酒有哪些种类？果酒怎么选购？果酒的制作方法有哪些？下面为大家介绍。

　　山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。

　　是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素C以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。

　　此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄，色泽鲜艳，有显著的柑桔香气，味鲜美甜醇。

　　我国蓝莓种类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。

　　我国南方各省种植桑树颇多，利用其果桑葚酿酒是物尽其用。桑椹酒色泽红艳，有桑葚的风味，甜美可口。

　　此外，还有许多采用常见果实如梨、杏、梅子、树莓、等酿制的果酒以及维生素C含量丰富的猕猴桃酒等。

　　用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、桑葚酒、猕猴桃酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。

　　果酒中含有酒精，具有舒筋活络的作用，可用于改善关节疼痛、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风、四肢麻木、腰膝酸软等情况。

　　果酒里含有大量的多酚，可以抑制脂肪堆积，从而有瘦身的作用。果酒还富含丰富的维生素C、维生素E，也可以起到美容的作用。

　　应具有果实原料的芳香和果酒酯香，闻去清快舒畅，给人一种愉快感。市场上有些果酒是人工配制的，缺乏自然和谐的芳香味。

　　甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，酸而不艳；干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。

　　酒精能防止微生物(杂菌)对酒的破坏，对保证酒的质量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。

　　由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异，对酒液中的糖分要求极为悬殊，我国一般要求糖分9-18%之间。

　　果酒中如缺乏单宁，酒味就会平淡;含量过高又会使酒味发涩。一般要求是，浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升，深色酒中为1-3克/升。

　　果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。

　　果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物过低，会使酒味平淡。

　　功效：杨梅酒泡的时间越长，酒味越浓，泡一个月之后风味最佳。杨梅酒口感酸甜清冽，喝下去还有健脾开胃的功效。在夏日的时候饮用还能够消食解暑。

　　功效：蓝莓酒是一种可以改善视力的果酒。很多视力不好的人的家中，都是常备有蓝莓酒的，不仅口感十分的好，还能改善眼睛视力，抗菌消炎，甚至还有美容养颜的神奇作用。

　　功效：桑葚酒是一种非常有营养的果酒，每年的4～6月是吃桑葚的季节，它的营养价值比苹果葡萄要有营养得多，喝了桑葚酒之后会增强人的免疫力，还能够补肾养肝、补血和明目。

　　功效：荔枝本身的含糖量就很高，糖可以少放一些，只要简单泡24小时之后就能够饮用，荔枝果肉也是可以吃的。适量饮用荔枝酒，能够滋补身体、美容养颜，还能够防治心脑血管疾病。

　　功效：青梅里面含有丰富的有机酸，所以青梅酒喝起来十分的酸爽，在饮用的时候不仅能提神醒脑，还有着消除疲劳的作用。胃口不好的人喝上一点青梅酒之后，胃口也是会变好的，还有着美容养颜、延缓衰老的作用。

　　万物皆可Mojito，果酒+雪碧+薄荷+冰块，比例按照自己口味加。相比酒味，甜味更加明显，喝起来是气泡酒口感，加上薄荷清新感爆棚。

　　雪碧+柠檬+薄荷，加了雪碧，酒味混着气泡，清爽又刺激。入口还是酸甜，小口细咂，可以感受甘甜入喉，清爽不上头，瞬间清醒。

　　果酒+养乐多+冰块，果酒和乳酸菌饮料2：1的比例，比光喝果酒多了一丝酸甜口感，是女生可以大胆喝的饮料酒。

　　果酒+维他柠檬茶+冰块，柠檬茶和果酒的大胆碰撞，亦茶亦酒，柠檬茶淡淡的涩更称酒香。一口又一口，停不下来的节奏。

　　先温热一瓶果酒，同时冲泡红茶。再把果酒倒进红茶，合二为一，茶香酒浓，相得益彰。湿热的微醺，适合不爱/不方便吃冰的女生，对爱茶男士也适用。

　　果酒+蜂蜜+百香果+柠檬+橙汁，三勺蜂蜜，两个百香果，半个柠檬切片加上半杯橙汁，统统放进见李。一口小炉，煮到微微冒泡，就是冬日里最暖心的热饮。

　　果酒的营养十分丰富，食用具有促进食欲、美容养颜、舒筋活血等功效，对于一般人群均可食用，尤其适宜食欲不振、皮肤较差、血液淤阻等人群食用。

　　果酒储存过程中它会将周围环境中的味道吸进坛中，储存过程中应保持外界环境的通风，同时还应保证在储存环境中不要放置味道过重的物体。

　　剧烈震动会使果酒进入休克状态，从而使用酒液内部分子结构遭受破坏，使酒液加速成熟老化，从而破坏果酒的口感。

　　创建于1914年日本，以种植制酒葡萄而起家，1959年开始自行研制生产和销售梅酒，是日本较大的梅酒酿造企业。CHOYA品牌在日本的知名度已经达到100%，现已在世界50多个国家广泛销售。俏雅1995年开始在中国本地生产其梅酒产品，现已分布在国内各主要城市的餐厅及超市，以其酸甜甘醇的口感广泛赢得消费者的喜爱。

　　Jinro线年，韩国大型综合酒类生产和销售的集团公司，拥有麦芽培育基地 、罐装瓶及印刷基地、综合酒类罐装及生产基地等一系列完善的配套生产基地和设施。真露旗下拥有上百种产品线，包括烧酒、啤酒、威士忌、葡萄酒、果酒、保健酒及饮用水等，2006年累计突破100亿瓶销售大关，畅销全球60多个国家。

　　瑞可德林创建于1996年瑞典，ABRO BRYGGERI精酿酒厂主推产品，享誉全球的西打果酒品牌，其西打酒系列产品以纯净的口感和浓郁的异国风味深得消费者青睐。瑞可德林是瑞典、澳大利亚、新西兰较为畅销的西打水果酒品牌，产品远销世界10多个国家和地区。

　　梅乃宿酒造诞生于1893年，全球知名的日式梅酒品牌，主要从事日本酒、利口酒、各种酒类的制造销售、商品开发的专业化企业，产品畅销全球十多个国家和地区。梅乃宿在国内较为畅销的是其旗下的柚子酒和梅子酒，以其醇厚的口感和丰富的果汁含量颇受消费喜爱。

　　江小白旗下江记酒庄推出的12度青梅酒品牌，国内梅酒市场的新品牌，专注于满足年轻人对低度、利口、健康的饮酒需求，是国内首个获奖的青梅酒品牌。梅见青梅酒采用的中国传统糖渍工艺，配备高粱基酒调配而成，以其酸甜柔和的口感，颇受现代爱社交人群的喜爱。

　　青梅果酒行业知名品牌，致力于梅酒产品研发、销售和推广的综合性企业。冰青拥有从种植、酿制、灌装到销售的全产业链，目前主打冰青梅酒、气泡梅酒等多个品类，适用于佐餐轻饮、亲友聚会、商务宴请等场景，销售网络已覆盖多个线上主流消费电商平台和线下商超餐饮特渠。

　　贵州茅台集团旗下知名果酒品牌，其产品以酱香酒为原料，搭配蓝莓、菊花、玫瑰、苹果、柠檬萃取物的蓝莓配制酒，适合不同年龄层次女性。悠蜜已在全国各省及直辖市建立了经销网络，同时利用网络电商平台凭借茅台的品牌优势，成为国内畅销的果酒品牌之一。

　　五粮液仙林是五粮液集团白酒主业的战略补充，致力于露酒、果酒、葡萄酒、保健酒以及其他酒精饮料的研发、生产及销售业务。仙林生态酒业拥有质量管理体系认证证书、GMP保健食品生产许可证书及现代化果露酒生产线，是中国生产规模较大、营销网络较广的现代化、综合型果露酒企业之一。

　　桃花醉是泸州老窖推出的一款以20-35岁女性为主要消费人群的果露酒产品。桃花醉是一款酒精度数只有22度的配置预调酒，以水蜜桃为萃取原料配置的桃香味配制果露酒。桃花醉以伏特加、浓缩桃汁、木糖醇、柠檬酸配制而成的桃香味美酒，浓郁果味、水密桃清香口感柔和甜美。

　　MissBerry成立于2019年，专为女性打造的低度果酒品牌，围绕女性用户的各个消费场景，设计产品。MissBerry产品工艺是采用天然果汁经过20度以下低温慢发酵365小时，尽可能还原水果本来的滋味，整体糖果色系小方瓶的设计，直击女性的少女心。

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