6t体育app下载中新网12月8日电 第六届中国果酒科技峰会暨第三届果酒产业技术创新战略联盟理事大会8日在北京举办。会上，中国果酒TOP 排行榜单出炉，宁夏红枸杞果酒、司岗里木瓜酒等上榜。　　该活动由果酒产业技术创新战略联盟、中国农村科技杂志社主办，以“健康时尚果酒 满足美好生活”为主题，旨在为国内外知名酒庄酒企、...

　　6t体育官网酿造果酒的酵母菌用的是葡萄酒酵母，有的还用一些巴氏酵母和尖端酵母，在酿造果酒时，要利用霉菌产生的酶、糖化酶等，先把原料中的淀粉分解成糖，再用酵母菌把糖转化成酒精。发酵提取了水果中的部分营养，含有丰富的维生素和所需的氨基酸。　　果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。亦有利于调节情...

　　6t体育app用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快...

　　6t体育app下载果酒是指用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，也叫果子酒。民间的家庭时常会自酿一些果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。　　在我国果酒行业，葡萄酒产品仍然是果酒行业的主力军，但其他原料果酒产品近年来发展较快，占据果酒行业市场份额越来越大。　　2013年中国葡...