“陈年红酒”和“年轻红酒”难分辨?学会看颜色一眼就看出了
发布时间:2024-05-04 10:11:25

  6t体育app白酒有陈年白酒和新白酒,红酒也是有陈年红酒和年轻红酒的,红酒经过数年的陈放后,变成了陈年红酒,一定年份的陈年红酒是更加好喝的,会喝红酒的人也是更加喜欢喝陈年红酒的,可是市场上陈年红酒和年轻红酒是比较难以分辨的,有的新红酒还冒充陈年红酒出售,要是红酒内行人的说,一眼就看出来了,陈年红酒和年轻红酒难分辨?学会看红酒颜色,一眼就看出来了。

  刚酿造出来的红酒,经过适当的陈年是有好处的,可以改善红酒酸涩的口感,还可以让红酒展现出成熟有层次的酒香和口感,有些品质好的红酒经过陈年后,果香是会变成复杂的陈年风味,喝陈年红酒会有一种口感上的享受,喝年轻红酒是没有这种感受的,可能还会感受葡萄酸涩的味道,果香是比较活泼的。

  对于一些外行人来说,陈年红酒和年轻红酒是难分辨的,可能尝了还不知道是不是陈年红酒,其实陈年红酒和年轻红酒是简单分辨的,可以根据红酒一些简单特征来分辨,比如说红酒颜色,陈年红酒和年轻红酒在颜色上是有差别的,颜色深浅上是有差别的,懂红酒的人都是会知道这一点的,之前就有人拿两杯不同年份红酒来让我来选择,本来是不知道的,后来学会看红酒颜色后,一眼就看出来了。

  在酒杯中倒入三分之一的红酒,将酒杯用45度角度倾斜着,这个时候就可以看到红酒是分为了三个颜色区,分别是中心点、中间色带、边缘色带,其中中心点就是颜色最深的地方,中间色带就是红酒有深浅变化的色带,边缘色带就是酒杯最边缘的红酒颜色,一般年轻红酒颜色是最深的,会呈现常说的宝石红、石榴红等等,陈年红酒颜色是会比较浅的,红酒随着陈年的年份增加,红酒中的一些成分会散发掉,颜色就没有那么深了,其实根据红酒还可以看出年份的,不过这是比较难分辨了,可以一眼看出是陈年红酒还是年轻红酒就可以了,不过还有些其他例外的,要是红酒变质氧化或者变质就看不出来了。